Overview
Preparación de alimentos fríos y calientes que consume la clientela de Il’ Nuovo Mercato. Cumpliendo con las reglas de higiene y buenas prácticas de saneamiento. Elabora platos de acuerdo al menú establecido y siempre sigue las recetas establecidas por la compañía, manteniendo así las consistencia de los sabores auténticos italianos que se venden en el restaurante. Además es responsable de ofrecer excelente servicio al cliente por cada bodega que se le asigne. También mantiene la cocina limpia y con buena presentación los cliente.
Lleva platos limpios a la línea de cocción y otras áreas de almacenamiento adecuadas.
· Lava los platos sucios antes de entregarlos.
· Se Asegura de que todos los platos y utensilios limpios se estén secando al aire en un área designada.
· Se Asegura de que se estén utilizando los productos químicos adecuados para el propósito y el equipo adecuado.
· Lava las ollas, sartenes y bandejas a mano.
· Barre y trapear los pisos, también utiliza el letrero de piso mojado para la seguridad de ellos empleados que trabajan en el área.
· Realiza limpieza de su área de trabajo antes de culminar su turno de trabajo.
· Será responsable del cuidado de máquinas y de utilizar los productos adecuados para la misma.
